首先，在監局開酒店需要申請營業執照。在居民樓開酒店擾民，說明對鄰居生活有影響。所以酒店的營業地址不合適，可以向監局投訴

油煙擾民歸哪個部門管？

根據《大氣污染防治法》的說法

第五條縣級以上生態環境主管部門對大氣污染防治實施統一監督管理。

縣級以上其他有關部門在各自的職責范圍內對大氣污染防治實施監督管理。

居民樓里開旅店擾民去哪投訴？

首先，在監局開酒店需要申請營業執照。在居民樓開酒店擾民，說明對鄰居生活有影響。所以酒店的營業地址不合適，可以向監局投訴

第二，公安部門。一般居民樓都有分段警察。如果酒店和住戶發生矛盾，警察可以調解。

第三，環保部門。如果是噪音或者油煙擾民，可以向環保部門投訴。