UV光氧催化油煙凈化設備機器設備也叫做UV較高能紫外線光解油煙凈化設備，是一種根據化學反應原理，轉換溶解廚房油煙高分子鏈構造，使高分子材料的廚房油煙分子結構轉化成無害低分子汽體，做到完全凈化油煙和消除廚房油煙臭味的目地，克服了原來靠物理學搜集解決廚房油煙方式所形成的二次污染和廚房油煙臭味的難題。

UV光氧催化油煙凈化設備技術設備始于歐洲地區，歐洲各國十分重視生態環境保護，油煙凈化處理一直是困惑學生的難題，一次偶然的機會，學生的技術工程師受到一些啟迪，不斷科學研究試驗，總算研制出UV光氧催化油煙凈化設備機器設備。 UV光氧催化油煙凈化設備克服了飲食業廚房油煙濃度值大，味兒重難題。 UV光氧催化油煙凈化設備原理 一、本品運用特制較高能高負荷率UV紫外光光線直射廚房油煙，更改油脂分子式，使無機化合物溶解成低分子化合物。 二、使用較高能UV紫外光光線溶解空氣中氧原子造成游離氧，即臭氧，因游離氧所攜反質子不均衡因此需要與氧原子融合，從而產生活性氧。UV＋O2→OO(臭氧)OO2→O3(活性氧),活性氧對有機化合物具有很強的化學作用，對廚房油煙以及味道有極強的消除功效。 三、使用較高能UV紫外光光線及活性氧對廚房油煙分子結構開展光氧催化氧化還原反應，使之轉換成水和二氧化碳,并且通過排油煙管道排出來戶外。 四、通過多次試驗以上溶解氧化還原反應全過程對高于m-4的植物油脂分子團需1-3秒分解氧化還原反應時長，為了解決這一技術難題、確保徹底溶解全部廚房油煙分子結構，UV有效光氧催化油煙凈化設備紫外線殺菌燈兩邊、廚房油煙必由之路突破性的設置安裝了二塊鋁基隔渣池網、目的是為了將m-4之上比較大的廚房油煙分子團吸咐留滯在鋁基隔渣池在網上，使廚房油煙分子團在紫外線殺菌燈周邊開展真正的二次溶解空氣氧化，使排出汽體內廚房油煙分子結構獲得徹底凈化處理。