近些年，伴隨著飲食業的快速發展趨勢，加上國家環保政策的執行，油煙油煙凈化器是一種暢銷產品，油煙除味機器設備應時而生。飯店老總了解，解決餐飲業餐廳廚房的油煙環境污染是一個大問題，烤串、海產品、火鍋店、四川和四川菜及其別的餐廳廚房也有一個大問題--去除油煙的氣味。實際上，一種凈化處理效果非常的好的油煙油煙凈化器具備一定的去除油煙氣味的作用。當油煙根據油煙凈化器的髙壓地區時，油煙分子結構可以被引燃，市場銷售的口味可以被去除。殊不知，如烤串、海產品、火鍋店、川味等菜式，油煙味兒相對性較強，一般油煙油煙凈化器沒法去除其味兒，必須配置一套除味機器設備。銷售市場上具體有二種除味裝置，一種是活性碳，另一種是UV光氧催化裝置。通過二次除味后，該裝置大部分可以去除90%以上的味兒。